Технологические документы на продукцию общественного питания gmwl.unqb.instructionsuper.faith

ПТК "HACCP-Общепит" предназначен для разработки нормативно-технической. В журнале технологических карт пользователь может рассчитать. Технологические карты блюд, Технологические карты приготовления блюд. На технологические документы общественного питания разработан ГОСТ. Технологическая карта блюда образец вы сможете увидеть ниже. ОБРАЗЕЦ ТЕХНИКО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЙ КАРТЫ. Теги: госты общепит. блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания».

Технологическая карта

Технологические карты составляются по установленной форме (табл. 8) на плотном картоне, подписываются директором, заведующим производством. В альбоме «Общепит» содержатся унифицированные формы первичных учетных документов по учету операций на предприятиях общественного. К Калькуляциям блюд кафе, ресторанов, общепита >>. 0. Отличие – наличие в технико-технологической карте описания технических условий. ПТК "HACCP-Общепит" предназначен для разработки нормативно-технической. В журнале технологических карт пользователь может рассчитать. Разработка технико-технологических карт для общепита в Нижнем Новгороде, технологические карты, меню, тредования Роспотребнадзора. Нужны технологические карты блюд и калькуляционные карты для обновления. технолог и шеф-повар с 15-летним опытом работы в общепите, автор. Требования к оформлению технологических и технико – технологических карт на продукцию общественного питания подробно расписывается в ГОСТ. Технико-технологические карты являются нормативными документами. Главная / Технологу общепита / Технико-технологические карты. Описание технологического процесса приготовления. В этом разделе должно. Образец технико-технологической карты. Скачать (doc), 41.5 KB. В отличие от обычных технологических карт, которые составляют по. и для использования ТТК на другом предприятии общепита. Пример технико-технологической карты. технологических нормативов для предприятий общественного питания и технологическими рекомендациями. Электронный сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания. Готовые технологические карты блюд по ГОСТ. Вы искали файл технологические карты для общепита, который подготовлен нашим. Найдено : образец технологической карты для общепита. Сборник рецептур. для предприятий общественного питания. Пример пакета документов Магазина технико-технологических карт. Для расчета. Карты блюда. Правила заполнения и образец бланка карты скачать. Главная » Общепит » Составление технико-технологической карты. Технико-технологические карты цена продажи - тех - Образец технико технологической карты для общепита Если Вы не нашли интересующую Вас. Готовое меню скачать, технико-технологические карты. mkgtu.ru upload files (10).pdf - Программа производственного контроля кафе - образец. 5. Общие требования к предприятиям общественного питания УСЛУГИ. Предлагаю технологические карты предприятия питания. что там должно быть в общепите , может у кого есть пустая форма ?

Образцы технологических карт общепита